18 хлебозаводов против голода: историк рассказала, из чего пекли блокадный хлеб и почему его рецепт менялся каждый день
В День памяти жертв блокады Ленинграда доцент института истории и социальных наук РГПУ им.
08.09.2026 РГПУ им. А.И. Герцена
Не ждем дешевых булочек: зерно подешевело, но хлеб дорожает
Резкое снижение внутренних цен на зерно пока не сделало продукцию из него доступнее для потребителей.
27.08.2026 ГАZЕТА.СПб
Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»
Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии Фото:
08.06.2026 Петербургский дневник
Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»
Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии Фото:
08.06.2026 Spbdnevnik.ru
Росстандарт принял ГОСТ на сдобные хлебобулочные изделия
В том числе на булочки, плюшки, сдобу, лепешки. Разработка нового ГОСТа обусловлена необходимостью пересмотра принятого около 40 лет назад документа, который сейчас уже не отвечает современному уровню развития техники и технологий.
16.04.2026 С.-Петербургские ведомости
Росстандарт впервые с 1987 года обновил ГОСТ на белый хлеб
Росстандарт обновил ГОСТ на производство белого хлеба из пшеничной муки. Он сменит советский стандарт 1986 года.
03.03.2026 Moika78.Ru
Росстандарт введет новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки
Документ вступит в силу с 1 апреля Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, изученного РИА Новости.
03.03.2026 Spbdnevnik.ru
Росстандарт введет новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки
Документ вступит в силу с 1 апреля Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, изученного РИА Новости.
03.03.2026 Петербургский дневник
Петербургский филиал НИИ хлебопекарной промышленности отмечает юбилей
Петербургский филиал НИИ хлебопекарной промышленности отмечает юбилей. Над чем сейчас работают учёные - узнал Артём Потар.
28.02.2026 ГТРК Санкт-Петербург
В Петербургском филиале НИИ хлебопекарной промышленности рассказали о пользе хлеба с салом в морозные дни
Сочетание этих продуктов способствует быстрому перевариванию и усвоению пищи Фото:
08.02.2026 Петербургский дневник
В Петербургском филиале НИИ хлебопекарной промышленности рассказали о пользе хлеба с салом в морозные дни
Сочетание этих продуктов способствует быстрому перевариванию и усвоению пищи Фото:
08.02.2026 Spbdnevnik.ru
В Крестах сидельцев будут угощать свежевыпеченным хлебом
Хлеб в умеренных количествах полезен для здоровья. Это источник энергии, клетчатки, витаминов группы B и минералов, хлеб улучшает пищеварение, работу нервной системы и дает длительное насыщение,
19.01.2026 Neva.Today
Бывшее здание общества потребителей Путиловского завода на проспекте Стачек признано региональным памятником
Распоряжением КГИОП «Здание общества потребителей Путиловского завода» (пр.
04.12.2025 КГИОП
Северо-Западное управление Ростехнадзора выявило нарушения на Хлебопекарном предприятии № 1
Северо-Западное управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору по результатам анализа данных в АИС Ростехнадзора установило,
03.12.2025 Ростехнадзор
Поляков обсудил сотрудничество вузов Москвы и Петербурга в аграрной сфере
Вице-губернатор Петербурга Кирилл Поляков в ходе рабочей поездки в Москву посетил Российский биотехнологический университет.
20.11.2025 Moika78.Ru
В петербургских магазинах все пять образцов ржаного хлеба соответствуют ГОСТу
Лабораторные исследования проводились по органолептическим показателям Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
При участии специалистов СПб ГБУ «ЦККТРУ» 09.04.2025 и 10.04.2025 в торговых предприятиях,
10.09.2025 Петербургский дневник
В петербургских магазинах все пять образцов ржаного хлеба соответствуют ГОСТу
Лабораторные исследования проводились по органолептическим показателям Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
При участии специалистов СПб ГБУ «ЦККТРУ» 09.04.2025 и 10.04.2025 в торговых предприятиях,
10.09.2025 Spbdnevnik.ru
В Петербурге все пять образцов ржано-пшеничного хлеба в магазинах соответствуют ГОСТу
Лабораторные исследования проводились по органолептическим показателям Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
При участии специалистов СПб ГБУ «ЦККТРУ» 09.04.2025 в торговых предприятиях,
08.09.2025 Петербургский дневник
31-я международная выставка для хлебопекарного и кондитерского производства
24–27 марта 2026 года в московском Тимирязев Центре пройдет 31-я международная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства.
02.09.2025 Единый Центр Предпринимательства
Совместила хлеб с цветами и залетела в видеотренды: москвичка испекла необычный домашний хлеб
Хлеб бывает с семечками, зёрнышками, и... с цветами! Но только свежеиспечённая буханка с фиалками захватила Интернет.
09.06.2025 Metro Петербург
Ставят на горох. В поисках эффективности сельхозпроизводители меняют структуру посевов
В стране продолжается весенний сев. Без отставаний, следуя агротехническим графикам.
29.05.2025 С.-Петербургские ведомости
Выявлены нарушения в деятельности хлебозавода
Прокуратура Красногвардейского района провела проверку деятельности хлебопекарного предприятия.
18.06.2024 Прокуратура Санкт-Петербурга
Клубничное варенье станет не простым, а золотым
Из-за майских морозов в центре России погибло до 90% урожая земляники и теперь килограмм будет стоить 6 тысяч рублей.
28.05.2024 Конкретно.Ру
«Каждый день переписывают ценники». Почему в России дорожает хлеб и ждать ли дефицита
Хлеб в России продолжает дорожать. Производители признали, что были вынуждены поднять отпускные цены в среднем на 10–15%.
05.05.2024 Фонтанка
Петербург и Ленобласть попали в число рекордсменов по росту цен на хлеб
Хлебопекарная отрасль разгоняет продуктовую инфляцию.
Хлебопекарная отрасль становится главным драйвером продуктовой инфляции в стране, считают в Минсельхозе.
24.04.2024 Конкретно.Ру
Россиян предупредили об опасности «пьяного» хлеба
При хранении хлеба существует опасность поражения различными болезнями, одна из которых – плесневение.
09.02.2024 ТК Санкт-Петербург
Ученые из Петербурга опровергли миф о вреде дрожжевого хлеба
В соцсетях утверждают, что он может вызывать рак Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
В социальных сетях обсуждают пользу и вред дрожжевого хлеба, некоторые пользователи считают, что он может вызывать рак.
01.02.2024 Петербургский дневник
Ученые из Петербурга опровергли миф о вреде дрожжевого хлеба
В соцсетях утверждают, что он может вызывать рак Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
В социальных сетях обсуждают пользу и вред дрожжевого хлеба, некоторые пользователи считают, что он может вызывать рак.
01.02.2024 Spbdnevnik.ru
Петербургский "Каравай" купил хлебопекарное предприятие "Щелковхлеб"
Маркетинговые подходы "Каравая" могут усилить позиции подмосковного завода.
25.09.2023 Peterburg2.Ru
«Новости малого бизнеса»: Потребители активно меняют российский рынок хлебобулочных изделий
В тренде – здоровый образ жизни и рациональное потребление, пишут «Новости малого бизнеса».
10.09.2023 Конкретно.Ру