Яичница – один из самых популярных завтраков. Несмотря на распространённое мнение о вреде холестерина, основная опасность при употреблении яичницы связана с риском заражения сальмонеллёзом. Чем меньше термическая обработка, тем выше риск.
Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области рассказало, как обезопасить себя и близких от сальмонеллеза. Так, специалисты рекомендуют не покупать яйца домашних птиц у незнакомых людей. Также важно мыть руки после контакта с сырыми яйцами и не употреблять в пищу битые яйца.
Чтобы избежать заражения, важно соблюдать правила товарного соседства при хранении яиц в холодильнике. Так, скорлупа не должна соприкасаться с другими продуктами, особенно с теми, которые не подвергаются термической обработке.
Специалисты советуют при появлении симптомов заражения немедленно обращаться за медицинской помощью для постановки диагноза и своевременного лечения.
Ранее сообщалось , что россиянам назвали продукты, которые стоит ограничить в рационе детей и подростков.
