Состоялось заседание Экспертного совета проекта «Петербургская кухня»

Состоялось заседание  Экспертного совета проекта «Петербургская  кухня»
Состоялось заседание  Экспертного совета проекта «Петербургская  кухня»
Состоялось заседание  Экспертного совета проекта «Петербургская  кухня»
Фото: kvs.gov.spb.ru

28 февраля 2024 года прошло заседание Экспертного совета по реализации проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня». Мероприятие провели на площадке ресторана «Северянин», который является давним участником Проекта.

Встречу открыл первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга, руководитель проекта «Петербургская кухня» Сергей Марков: «Сегодня уже можно сказать, что проект «Петербургская кухня» заметен в городе. Согласно последнему социологическому опросу о нас знают 14 % жителей города. Наша задача сейчас не сбавлять темп, привнося в проект новые идеи и усиливая нашу активность по всем направлениям работы над проектом».

Заседание началось с приема новых членов в состав Экспертного совета: шеф-кондитера, преподавателя Института Гастрономии СФУ Нины Тарасовой и бренд-шефа, генерального директора, учредителя ресторана «Paseo del Prado», «Пекарня Амели», «UwU кафе», бара «Тарантиныч», победителя I Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» Станислава Ахметшина.

В своем приветственном слове Нина Тарасова сказала: «Тема Петербургской кухни мне давно интересна. В том числе я занимаюсь продвижением блюд, приготовленным по рецептам Мари Антуан Карема. Я считаю, что Петербургскую кухню надо обязательно выводить за пределы Петербурга и презентовать на площадках ресторанов страны».

В свою очередь Станислав Ахметшин обратился к собравшимся со словами: «Мое первое знакомство с Петербургской кухней вдохновило меня заняться изучением этого феномена с профессиональной точки зрения. Мне хотелось бы повысить узнаваемость гастрономического бренда Петербургская кухня и привлечь в аудиторию проекта побольше молодых людей».

Обсуждая ход подготовки IV Гастрономической ассамблеи и IV Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», председатель Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин сказал: «Ассамблея и Кубок находятся в стадии активной подготовки. Ключевая задача мероприятий продвигать и популяризировать профессии индустрии питания».

В своем выступлении главный редактор портала МедиаМаркт Дмитрий Грозный проинформировал членов Совета о кулинарном конкурсе «Приз Радецкого»: «Конкурс и другие гастрономические проекты будут осуществляться в рамках крупного медиа-проекта, что позволит кратно увеличить, как уровень освещения, так и знания людей о феномене Петербургской кухни. Переговоры находятся в финальной стадии».

Руководитель Музея истории развития общественного питания Санкт‑Петербурга Татьяна Цветкова рассказала участникам заседания о работе студентов Кулинарного колледжа ИСПО.С.-Петербургский политехнический университет по проекту: «Сейчас наш колледж готовится к проведению проекта «Пушкинский обед», где мы представим исторические блюда Пушкинской эпохи, приготовленные студентам по рецептам кулинарных книг XIX века. С гордостью хочу заявить, что все студенты нашего учебного заведения вовлечены в работу по проекту «Петербургская кухня»: они защищают дипломы, а затем работают в ресторанах, вводя в меню блюда Петербургской кухни».

Итоги заседания подвел Сергей Марков, поблагодарив экспертов за их вклад в дело продвижения проекта «Петербургская кухня».

 

Справочно:

Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.

Проект  имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных  и российских гостей.

 

Дополнительная информация:

+7 (812) 576-6478, gkv @ kvs . gov . spb . ru – главный специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом Ксения Витальевна Гуляева.

Ещё новости о событии:

          Расширенное заседание Общественного совета по рекламе Санкт-Петербурга состоялось 27 февраля 2024 г. От Академии Штиглица на встрече присутствовали ректор Анна Кислицына и и.о.
14:34 29.02.2024 СПГХПА им. А.Л. Штиглица - Санкт-Петербург
В Мариинском дворце состоялся финал образовательного проекта Северо-Западного института управления РАНХиГС «Большие управленческие игры».
19:21 28.02.2024 Законодательное собрание - Санкт-Петербург
Квиз состоял из вопросов по истории города и страны.  Команда иностранных обучающихся Президентской академии в Санкт-Петербурге приняла участие в патриотическом квизе,
18:35 28.02.2024 Северо-Западный институт управления - Санкт-Петербург
Состоялось заседание  Экспертного совета проекта «Петербургская  кухня» - Комитет по внешним связям
28 февраля 2024 года прошло заседание Экспертного совета по реализации проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня».
17:21 28.02.2024 Комитет по внешним связям - Санкт-Петербург

Новости соседних регионов по теме:

1 марта в рамках пленарного заседания Народный Совет рассмотрел проекты соглашений о сотрудничестве с субъектами Российской Федерации.
15:15 01.03.2024 Народный Совет ЛНР - Луганск
20-22 февраля делегация Калужской области, в составе которой – представители регионального министерства труда и социальной защиты и Кадрового центра, приняла участие в VIII Санкт-Петербургском Международном Форуме труда.
13:13 01.03.2024 Городская управа - Калуга
По итогам сегодняшних торгов на Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой бирже стоимость бензина марки Аи-92 выросла на 0,97%, до 47,148 тыс.
17:20 29.02.2024 RuInformer.Com - Севастополь
ЯРМАРКА       Санкт-Петербургское государственное автономное учреждение  «Центр трудовых ресурсов» проводит в 2024 году Ярмарки вакансий рабочих мест с работодателями Санкт-Петербурга  с использованием технологий виде
13:36 29.02.2024 Комитет по занятости населения - Владикавказ
28.02.2024 Студенты Технологического колледжа №34 приняли участие в проекте.
16:31 28.02.2024 Район Даниловский - Москва
На гастрофесте «Россия на вкус» многонациональную кухню страны представят 150 поваров Дмитрий Балобанов Гости фестиваля в Сочи смогут попробовать блюда уральской кухни Фото:
21:40 27.02.2024 КП Екатеринбург - Екатеринбург
Пермяк не смог удивить шефов своим блюдом Екатерина Палкина Фото: Иван МАКЕЕВ Шеф-повар пермского ресторана Владимир Бурдин принял участие в кулинарном шоу «Битва шефов» (16+) на федеральном канале.
15:55 27.02.2024 Комсомольская Правда - Пермь
Что такое уральская кухня и с чем ее едят? Шеф-повара из Екатеринбурга представят Свердловскую область на гастрономическом фестивале «Россия на вкус».
15:50 27.02.2024 ГТРК Урал - Екатеринбург
Владимир Бурдин – шеф-повар ресторана четырехзвездочного отеля в Перми, прошел в финал кулинарного шоу на телеканале «Пятница».
10:51 27.02.2024 Business Class - Пермь
Пермяк Владимир Бурдин проиграл в финале кулинарного шоу «Битва шефов» Подписаться в Telegram Шеф-повар 4-звездочного ресторана FOUR в Перми Владимиру Бурдину смог пройти в финал известного кулинарного шоу «Битва шефов»,
08:40 27.02.2024 Про Город Пермь - Пермь
На телешоу "Битва шефов" появился еще один талантливый пермяк - Владимир Бурдин, шеф-повар ресторана FOUR.
17:22 26.02.2024 Ветта - Пермь
 
По теме
С 1 марта этого года 10 дизайнерских марок Петербурга будут представлены в московских Универмагах «ИМЕНА», об этом было объявлено на выставке «Россия» в День предпринимательства на стенде «Санкт‑Петербург».
Обслуживание взрослого населения Московского района Санкт-Петербурга: 1. Амбулаторный прием населения дежурными врачами (терапевтами, врачами общей практики) и вызовы на дом с 9.00 до 15.00.
Чем обычному человеку, в том числе верующему, могут помочь сотрудники министерства юстиции?
В честь 300‑летия Санкт‑Петербургского университета Центр развития электронных образовательных ресурсов при поддержке VK — официального партнера Университета — открыл новый просветительский проект.
Куда идем – с Татьяной Троянской - Петербургский дневник Поучаствовать в создании песни, послушать стихи Пушкина в исполнении Константина Райкина, побывать на выставке и в театре рекомендует наш обозреватель Фото:
Петербургский дневник