Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге вырос в четыре раза за минувшие пять лет, несмотря на все трудности. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на губернатора Александра Беглова.
Губернатор отметил, что Петербург лидирует в стране по обеспеченности местами в кафе и ресторанах – 110 мест на каждую тысячу жителей. Город также занимает второе место по обороту в сфере общепита. В Петербурге действует около 10 тысяч таких заведений.
В 2025 году в Северной столице открыли более 200 новых заведений.
«Гастрономия становится неотъемлемой частью туристического бренда Петербурга, способствует формированию его уникального имиджа, привлекает путешественников-гурманов. Они специально приезжают к определенному шеф-повару попробовать его блюда, как ценители оперы приезжают к нам в Мариинку или Михайловский театр на партию конкретного исполнителя. Зачастую сами повара из других регионов являются такими туристами в поисках новых идей», – отметил Беглов.
Всего, как уточнил губернатор, в 2025 году в рамках гастрономического туризма Петербург посетили порядка 2,4 млн человек.
Ранее сообщалось , что в центре Петербурга вскоре откроется новое гастрономическое пространство.
