Бренд-шеф Тамара Мосева поделилась своими рекомендациями по выбору качественных мандаринов и их пользе для здоровья, особенно в зимний период. В интервью для Лента.ру специалист рассказала, как правильно ориентироваться в выборе этого цитрусового фрукта, чтобы он оказался не только вкусным, но и полезным.
Фото: freepik.comПо словам Мосевой, на качество мандаринов влияет несколько факторов, начиная от условий их хранения и транспортировки до особенностей самой плодовки. Главное, что стоит учитывать при покупке, — это насыщенность цвета. Спелые мандарины должны иметь ярко-оранжевый оттенок без зеленых пятен, однако некоторые сорта могут немного отличаться в цвете. Важно, чтобы плоды были тяжелыми — чем больше вес, тем больше сока внутри. Легкие мандарины, как правило, оказываются сухими и менее сочными.
Кроме того, эксперт рекомендует обязательно провести тактильную проверку фруктов перед покупкой. Кожура должна быть упругой, а при легком нажатии не оставаться вмятин. Слишком твердые или, наоборот, чрезмерно мягкие плоды с вмятинами обычно говорят о нарушении условий хранения или неправильной зрелости плода.
Мосева также советует выбирать мандарины среднего размера и тщательно проверять их на наличие повреждений, порчи или признаков гнили. Этим фрукты с наилучшими вкусовыми характеристиками отличаются от тех, которые лежат на полках магазина слишком долго.
Белла Лебедева
