Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво

Производители фиксируют спрос на безалкогольное пиво: при среднестатистических 60 литрах пива за год на безалкогольное приходится уже 1 литр.

Медицина сравнивает  

Стереотип вокруг безалкогольного пива постепенно размывается: еще лет пять назад любителям намекали про некий «первый шаг», сегодня объемы продаж уверенно растут, а врачи в рацион спортсменов вводят безалкогольное пиво как обязательное средство для восстановления организма.

При значительных физических нагрузках организм покидают соли натрия, калия и кальция. Чистая вода не содержит нужный организму набор элементов, плюс с водой уменьшается количество солей. Врачи доказали, что мгновенный восстановительный эффект достигается ячменным пивом. В нем содержится практически весь химический состав злака: калия в пиве более 300 мг на литр, плюс кремний и магний. Потребление пива сохраняет натриево-калиевое равновесие. В пиве много декстрина –  полисахарида, помогающего восстановить содержание углеводов в организме. И весь спектр витаминов группы В, которые в виде напитка усваиваются организмом почти полностью. Витамины в таблетках усваиваются не более чем на 20%. В начале прошлого века в ряде европейских стран производители пива обязаны были сдавать экстракт пива в больницы: считалось, что больные с ним быстрее выздоравливали.

Технологии для производства  

В начале прошлого века в США изобрели безалкогольное пиво, которое стало одним из элементов здорового образа жизни. В России первое безалкогольное пиво появилось лишь в 2001 году на заводе «Балтика». Существует три способа изготовления пива: остановка процесса брожения, деалкоголизация и применение современных медицинских технологий диализа. Третий способ сохраняет все свойства пива и исключает наличие алкоголя. Фактически оборудование для диализа пива аналогично тому, которое используют в больницах для гемодиализа крови пациентов в больницах. Извлекаются и удаляются вредные вещества при сохранении полезных.

По словам Дмитрия Афонина, директора по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа пивоваренной компании «Балтика», входящей в Carlsberg Group, производство безалкогольного пива в 2,5 раза дороже традиционного алкогольного. Период его окупаемости превышает три года, что для алкогольного производства является непозволительной роскошью и сопоставимо со строительством крупных инфраструктурных проектов. Именно поэтому большинство пивоваренных компаний не спешат запускать собственное безалкогольное производство.

Фото:  isorepublic.com  

Читайте по теме

Курс на ЗОЖ: безалкогольное пиво трансформирует рынок пива в целом

Государство не формирует  

Рост потребления безалкогольного пива наметился лишь пару лет назад. Чиновники связывают его с ужесточением законодательства на рынке алкоголя. Производители считают, что это следствие изменения философии потребителя: безалкогольное пиво становится элементом здорового образа жизни и формирует базу для деалкоголизации населения.

С другой стороны, именно запрет на продажу алкогольной продукции в вечерние и ночные часы мешает распространению безалкогольного пива. Владельцы воспринимают закон буквально, хотя в нем четко установлена норма алкоголя – более 0,5%, тогда как в безалкогольном пиве только же промилле, сколько в кефире или квасе. Плюс ко всему безалкогольное пиво является низкокалорийным напитком и содержит количество углеводородов, равнозначное стакану свежевыжатого апельсинового сока. Некоторые диетологи советуют безалкогольное пиво для коррекции веса.

Фото:  isorepublic.com   Реклама не двигатель  

Помимо дорогостоящего производства производители сталкиваются и с жалобами на рекламу: отдельные эксперты упрекают рынок, что производством безалкогольных напитков фактически рекламируются алкогольные, что запрещено законом. Однако, по данным опроса ВЦИОМ, проведенного в 2017 году, 80% людей воспринимают рекламу безалкогольных напитков именно как рекламу безалкогольного напитка и не ассоциируют его с аналогичными брендами с содержанием алкоголя.

Спортсменам  и болельщикам  

В Испании доля безалкогольного пива составляет 15% в общем объеме его потребления, в Германии – 5%, в России – пока лишь 1%. Российский процент имеет все предпосылки для роста: организаторы спортивных марафонов, в том числе петербургские «Белые ночи», просят предоставить участникам именно безалкогольное пиво. Олимпийская сборная Германии по предложению медиков взяла в Пхенчхан декалитры   безалкогольного пива . Немецкие спортсмены используют его как изотоник, чтобы восстанавливаться после тренировок и стартов. Немецкие врачи полагают, что пиво – лучший способ привести организм в норму после нагрузок и стресса. 

Врач немецкой олимпийской сборной по лыжному спорту Йоханнес Шерр, который также преподает спортивную медицину в Мюнхенском техническом университете, провел специальное исследование среди бегунов. Как сообщает беговой канал s10.run , его результаты продемонстрировали, что пьющие пиво спортсмены в 3,25 раза меньше страдали от воспалительных реакций и инфекций верхних дыхательных путей после гонки, чем бегуны, которым давали плацебо.

Фото:  isorepublic.com  

«О том, что продукты, содержащие полифенолы, могут оказывать позитивное воздействие на здоровье спортсменов, мы имели представление. Однако результаты все равно были слишком неожиданны для нас, – прокомментировал Шерр. – Я подумал, что если безалкогольное пиво помогло спортсменам быстрее восстанавливаться после изнурительных тренировок, то оно может позволить им и тренироваться усерднее.  Целебный эффект безалкогольного заключается в высокой концентрации полифенолов и иммуномодулирующих соединений, с которыми его варят».

Безалкогольное пиво не подпадает под запрет на период Чемпионата мира по футболу – его продажа не ограничена на стадионах. Вероятно, пример спортсменов станет показательным для большинства любителей пива. Ведь по всем органолептическим свойствам любая марка безалкогольного пива повторяет вкус своего старшего брата. В России за 16 лет существования безалкогольного пива стало производиться около 35 отечественных марок, в 2018 году на рынок была выведена вторая по популярности марка пива – «Балтика 7» безалкогольное.

Автор: Евгений Петров

Последние новости Санкт-Петербурга по теме:
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво

- Санкт-Петербург
Крупные пивоваренные компании запускают в преддверии чемпионата мира рекламную кампанию своих безалкогольных напитков.
13:44 21.03.2018 Moika78.Ru
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво - Санкт-Петербург.ру
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво - Санкт-Петербург
Производители фиксируют спрос на безалкогольное пиво: при среднестатистических 60 литрах пива за год на безалкогольное приходится уже 1 литр.
23:00 20.03.2018 Санкт-Петербург.ру
 
По теме
Сборная команда руководящего состава Управлений ФССП России по Санкт-Петербургу и Ленинградской области заняла второе место в соревнованиях по стрельбе - Служба судебных приставов В cпортивном комплексе «Динамо» состоялись командные соревнования по стрельбе из боевого ручного стрелкового оружия среди руководящего состава силовых ведомств и правоохранительных органов.
14.12.2018
Первая игра пройдет 16 декабря - Петербургский дневник Уже 16 декабря она встретит игру сборной России и сборной Финляндии Фото: vk.com/gazpromarena В пятницу, 14 декабря, «Газпром Арена» окончательно превратилась из футбольного поля в хоккейное.
14.12.2018
 
16 декабря 2018 года состоится VIII легкоатлетический Новогодний пробег, посвященный памяти президента  Игоря Эмильевича Фел - Федерация лёгкой атлетики СПб 16 декабря 2018 года состоится VIII легкоатлетический Новогодний пробег, посвященный памяти президента Федерации легкой атлетики Санкт-Петербурга Чемпиона Европы, участника Олимпийских игр в Токио,
14.12.2018
 
На место ЧП прибыли 15 пожарных машин. Фото: группа "ДТП и ЧП" "Вконтакте". - Комсомольская правда Пока сотрудники не дают прогнозов, когда аттракционы будут готовы принять гостей Надежда ФАТКУЛЛИНА В четверг, 13 декабря, в сауне аквапарка «Питерлэнд» в Петербурге было по-настоящему жарко.
14.12.2018 Комсомольская правда
25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 Комсомольская правда
18-летний молодой человек, который уже ранее был известен правоохранителям, так как попадался на кражах Фото: sledcom.ru Под арест отправили 18-летнего жителя поселка Вырица за сексуальную связь с несовершеннолетней.
14.12.2018 Петербургский дневник
Апелляцию о смягчении Мамаеву меры пресечения рассмотрят в Мосгорсуде 18 декабря Фото: ФК «Краснодар» Адвокат футболиста «Краснодара» Павла Мамаева Игорь Бушманов сообщил о том,
14.12.2018 Петербургский дневник
В Петербурге стартовал Год театра в России - Администрация г. Санкт-Петербурга Сегодня в Санкт-Петербургском государственном театре музыкальной комедии торжественно открыт Год театра, объявленный Президентом России Владимиром Путиным.
13.12.2018 Администрация г. Санкт-Петербурга
В канун Рождества на протяжении уже более четверти века многие поколения петербуржцев со своими детьми посещают «Рождественскую мистерию» — спектакль, создающий удивительно светлое, праздничное настроение.
14.12.2018 Мой район
Мария Позина Художник Бартенев оденет героев "балетоперной" сказки В новом столичном концертном зале готовят спектакль "Щелкунчик", в создании которого принимает участие мастер эпатажа, художник и дизайнер Андрей Бартенев.
14.12.2018 Metro Петербург
«Газпром арена» покрылась льдом - Moika78.Ru Подготовка стадиона к хоккейному матчу. Фото: Газпром арена В Петербурге «Газпром арену» продолжают готовить к хоккейным матчам.В центре стадиона появилось поле, покрытое льдом.
13.12.2018 Moika78.Ru
Определились соперники "Зенита"  в плей-офф Лиги Европы - Петербургский дневник Жеребьевка 1/16 финала Лиги Европы пройдет в швейцарском Ньоне в понедельник 17 декабря в 15:00 (по московскому времени) Фото: ФК «Зенит» «Зенит», несмотря на поражение (0:2) от пражской «Славии»,
14.12.2018 Петербургский дневник
Пока сотрудники не дают прогнозов, когда аттракционы будут готовы принять гостей Надежда ФАТКУЛЛИНА В четверг, 13 декабря, в сауне аквапарка «Питерлэнд» в Петербурге было по-настоящему жарко.
14.12.2018 Комсомольская правда
Он нарушил закон о закупках Фото: «Петербургский дневник» Прокуратура Петроградского района проверила процедуру закупок для нужд администрации ВМО МО «Кронверкское».
14.12.2018 Петербургский дневник