РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – сезон спелых фруктов, ягод и овощей.

Во избежание неблагоприятных последствий покупки и потребления таких продуктов питания Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу рекомендует соблюдать простые правила.

Откажитесь от приобретения  овощей, ягод и фруктов в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных магистралей.

Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец должен иметь опрятный вид и спецодежду. Помните, что потребитель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

Покупать фрукты, овощи лучше в сезон их созревания. Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения. При выборе ягоды обратите внимание на:

  • цвет (однородный, насыщенный);
  • поверхность ягоды (упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений);
  • запах. 
  • Стоит воздержаться от ягод с влажной поверхностью, неоднородной окраской, при отсутствии характерного ягодного аромата. Также необходимо обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать плоды и ягоды среднего размера.

    В целях профилактики острых кишечных инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо строго соблюдать правила личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи).

    Тщательно нужно промывать не только купленные овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и то, что сорвано с грядки на своей даче.

    Ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины, крыжовника, сливы и другие лучше выложить на  дуршлаг в один слой и  промывать под проточной водой 5-7 минут, далее попеременно 2-3 раза окунать дуршлаг в емкость с очень горячей и очень холодной водой.

    Корнеплоды, которые могут быть покрыты землей (картофель, редис, морковь, свекла, репа, редька) вначале нужно немного подержать в теплой воде, чтобы смылись частички земли, а затем тщательно очистить щеткой под проточной водой и сами овощи хорошо промыть: сначала теплой, а потом холодной водой.

    Помидоры, огурцы, баклажаны, патиссоны, кабачки, перец, тыкву, фасоль нужно отмыть от земли в проточной воде и затем тщательно вымыть под проточной водой при помощи щетки в течение 2-3 минут и сполоснуть кипяченой водой.

    Капусту перед промыванием нужно очистить от внешних листов, так как они и кочерыжка могут накапливать нитраты. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и обязательно освободить от потемневших участков.

    Яблоки, груши, персики, сливы, абрикосы нужно тщательно промывать теплой проточной водой при помощи щетки (можно с применением хозяйственного мыла) и ошпарить кипятком. Очищать - мандарины, лимоны, грейпфруты, бананы, гранаты, арбузы и дыни нужно также мыть теплой водой при помощи щетки (с применением хозяйственного мыла). Виноград надо промывать под проточной водой, желательно, разделив на гроздья.

    Управлением Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в  первом    полугодии 2018 при проведении контрольно-надзорных мероприятий предприятий,  реализующих плодоовощную продукцию,  исследовано более 1000 проб по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, из них 168 проб импортной продукции. По результатам лабораторных исследований 1 проба продукции не соответствовали установленным требованиям  по санитарно - химическим показателям.

    Контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции  со стороны Управления продолжается.

     
    По теме
    Медики рассказали, что нужно есть, чтобы чувствовать себя хорошо. Медики из Министерства здравоохранения рассказали, как россиянам нужно питаться в период жары, чтобы самочувствие не ухудшалось, сообщает «Вечерняя Москва» .
    27.07.2018
    Розничные цены в Финляндии выросли за год на 2,4%. Наиболее резко поднялась стоимость овощей, фруктов, ягод, масла и мясных продуктов, сообщает 24 июля Yle со ссылкой на Статистический центр.
    24.07.2018
     
    Беглов переписал бюджет с опозданием, но культурно, единороссы позаботились о своих обедах и спортсменах - Фонтанка «Невская ратуша» со скидкой, кино без «Оскара» и парламентская столовая. Депутаты подготовили поправки ко второму чтению бюджета, а заодно и глава города сделал пометки на полях на 4 млрд.
    16.11.2018 Фонтанка
    Болгарский вице-премьер по экономической и демографической политике Валерий Симеонов подал в отставку на фоне массовых акций протеста родителей детей-инвалидов.
    16.11.2018 Фонтанка
    По словам главы Минкульта, доля частного капитала в культуре незначительна Фото: Максим Сю В эти дни в Северной столице проходит Санкт-Петербургский международный культурный форум.
    16.11.2018 Петербургский дневник
    Открытие VII Международного культурного форума состоялось в Мариинском театре Фото: Kremlin.ru Глава государства Владимир Путин прибыл в Петербург и выступил на гала-открытии VII Международного культурного форума.
    16.11.2018 Петербургский дневник
    Корреспонденты «Комсомолки» разбирались, зачем нам такие мигранты [инфографика] Александр РОГОЗА Семен ЕЛЕНИН Николай Греку, Раду Кэлугэрян, Влад Мокану, Ион Крихан, Сергей Ончу и еще полдюжины фамилий.
    17.11.2018 Комсомольская правда
    Девочке может понадобиться пересадка кожи, но медики пока не дают никаких прогнозов Фото: pixabay.com Девочка, которая во время вечеринки получила ожоги в одной из квартир на проспекте Науки,
    16.11.2018 Петербургский дневник
    IMG_0263.JPG - Комитет по культуре СПб Сегодня, 16 ноября 2018 года, на Деловой площадке VII Санкт-Петербургского международного форума состоялось подписание соглашений о сотрудничестве в рамках Международного культурно-просветительского проекта «Русские сезоны»,
    16.11.2018 Комитет по культуре СПб
    Выездные спектакли, выставки и кинопоказы наводят «культурные мосты» Анна ПОСЛЯНОВА Век с лишним назад «Русские сезоны» Дягелева влюбили в Россию всю Европу.
    16.11.2018 Комсомольская правда
    Вручение награды прошло у рамках Международного культурного форума Фото: vk.com/spbicf Министр культуры Владимир Мединский вручил в четверг в Петербурге премию пятой общенациональной акции «Меценат года».
    16.11.2018 Петербургский дневник
    15 ноября в России отмечают День призывника. Репортер «ПД» побывал в сборном пункте на Загородном проспекте, через который проходят все новобранцы Фото: Александр Глуз/Петербургский дневник Александру Кириллову 18 лет.
    15.11.2018 Петербургский дневник
    Юлия Долгова Metro прогулялось по подземке Миллионы жителей столицы ежедневно пользуются метро лишь как средством передвижения, не замечая, как проходят мимо известных личностей,
    15.11.2018 Metro Петербург
    Награду вручал министр культуры Владимир Мединский - Петербургский дневник Вручение награды прошло у рамках Международного культурного форума Фото: vk.com/spbicf Министр культуры Владимир Мединский вручил в четверг в Петербурге премию пятой общенациональной акции «Меценат года».
    16.11.2018 Петербургский дневник